本校の置学科は調理師専門課程・調理師科(及び夜間部)と調理師専門課程・調理師専攻科があります。
調理師科昼間部は１年間、夜間部は１年半で終業です。また専攻科は２年間で終業となっております。
それぞれの課程に合った学科カリキュラムがあります。調理師としての技・心・感性を磨くため、各々に適した課程を選ぶことも大切なことです。